Elmediora

Category: Food

  • The SOHO WONDERLAND Festive Experience Baru Dari Resto Social House

    The SOHO WONDERLAND Festive Experience Baru Dari Resto Social House

    Natal di Social House tahun ini terasa semakin magis dan menyenangkan. Melalui peluncuran The SOHO Wonderland, Social House menghadirkan musim perayaan yang dipenuhi cita rasa hangat, sajian klasik yang membangkitkan nostalgia, dan taburan kilau khas liburan di setiap meja. Dengan tagline “Taste the season, delight for a reason”, rangkaian menu ini mengangkat comfort food menjadi lebih spesial melalui sentuhan festive yang membawa kehangatan, warna, dan rasa yang begitu menggoda.

    Josper Prime Ribs hidangan utama yang kaya akan rasa. (Foto: Dok. Social House)

    Hidangan Spesial dari The SOHO Wonderland ini bisa menjadi sangat tepat untuk merayakan di momen penuh kehangatan dengan hidangan yang mengundang rasa, memeluk kenangan, dan menyatukan kebersamaan di setiap suapannya. Perjalanan rasa dimulai dengan:

    Roasted Stuffed Turkey lengkap dengan wild mushroom dan chestnut stuffing. (Foto: SMS)
    • Roasted Stuffed Turkey, lengkap dengan wild mushroom dan chestnut stuffing, buttered brussel sprouts, roasted carrots, creamy roasted garlic potato purée, cranberry jam, dan natural jus.
    • Josper Prime Ribs, sebagai hidangan utama yang lebih kaya rasa akan menjadi pilihan yang memanjakan. Disajikan bersama Yorkshire pudding, truffle baked macaroni, Josper-roasted seasonal vegetables, dan red wine–shallot jus.
    • Pumpkin Velouté, sup lembut dengan maple pumpkin seeds, crème fraîche, dan brioche croutons.
    • Crispy Porchetta hadir dengan tekstur renyah dan keemasan, disertai Yorkshire pudding, bourbon apple purée, roasted potatoes, roasted garlic, dan mustard cream sauce.
    Pumpkin Velouté, sup lembut dengan maple pumpkin seeds etc. (Foto: SMS)

    Setiap hidangan spesial yang diracik oleh Chef Adam Rizal Perdana ini tentunya kaya akan rasa nostalgia, mencerminkan momen kebersamaan, menghadirkan kehangatan, dan tak ketinggalan semangat Natal dalam setiap suapan.

    Chef Adam Rizal Perdana saat mengolah steak Joseph Prime Ribs .(Foto: SMS)

    Menu Christmas Specials tersebut juga tersedia sepanjang musim liburan di Social House dan juga hadir di Social Garden. Baik untuk makan bersama keluarga, kumpul akhir tahun, atau sekadar memuaskan keinginan akan hidangan Natal yang hangat dan menyenangkan.

    Gift spesial persembahan Hush (Foto: Dok. Social House)

    Selain menghadirkan menu-menu special, musim perayaan tahun ini juga semakin spesial dengan kolaborasi antara Social House dan Hush, brand home fragrance asal Singapura yang merayakan 10 tahun perjalanan mereka sekaligus debut festive showcase pertamanya di Indonesia. Melalui kolaborasi ini, Hush menampilkan koleksi Christmas Hampers 2025 yang bisa dijadikan hadiah thoughtful dan effortless untuk orang terdekat maupun kebutuhan gifting perusahaan. (SMS)

     

     

  • Menikmati Sarapan Muhlama dan Minyak Zaitun di Stand Turkiye SIAL InterFOOD 2025

    Menikmati Sarapan Muhlama dan Minyak Zaitun di Stand Turkiye SIAL InterFOOD 2025

    Negara Turkiye (Turki)   memang  terkenal akan kuliner khasnya, terutama menu sarapan paginya yang menggugah selera, bervariasi dan sangat lengkap.  Salah satu menu sarapan di sana adalah Muhlama (atau dikenal juga sebagai Kuymak), yakni makanan sejenis bubur yang terbuat dari tepung jagung (misir unu) lalu dimasak bersama mentega dan keju yang meleleh dan stretchy. Cita rasanya yang lezat serta teksturnya yang creamy membuat makanan khas masyarakat wilayah Laut Hitam terutama di daerah Trabzon dan Rize ini, menjadi makanan paling favorit di Turkiye.

    Berbagai keju terbaik buatan Turkiye.

    Pada ajang SIAL InterFOOD 2025 yang berlangsung 12-15 November 2025 di JIexpo Kemayoran Jakarta, tepatnya di stand B1-C122 Turkiye, Elmediora.com berkesempatan singgah di acara Turkish Gastroshow yang diprakarsai oleh Istanbul Chamber of Commerce. Di sini kami bisa mencicipi sarapan lezat yang memiliki kandungan vitamin dan nilai gizi tinggi ini  secara langsung disajikan oleh Chef Adem Goktas (yang juga berasal dari Turkiye) saat masih mengepul panas di atas sepotong roti. Rasanya sangat gurih, teksturnya meleleh, lengket, dan cheesy stringly,  seperti mozarella yang elastis, namun Muhlama tidak memakai keju mozarella biasa kita kenal.

    Chef Adem Goktas saat mendemonstrasikan menu sarapan Muhlama yang rasanya sangat gurih.

    Dari keterangan Chef Adem Goktas, daya tarik dan rahasia kelezatan Muhlama memang terletak pada pemakaian kejunya yang berkualitas tinggi, yakni keju Trabzon atau Kolot Peyniri yang berasal dari Laut Hitam, serta tepung jagung berbahan khas dari wilayah Karadeniz.

    Bicara tentang keju-keju berkualitas tinggi, kultur masyarakat Turkiye yang dipengaruhi etnis Anatolia, Meditirania, Balkan, dan Kaukasus membuat mereka mempunyai tradisi makan keju setiap hari. Hampir setiap rumah memiliki persediaan berbagai jenis  keju dan sebagian besar keju-keju lokal terbaik Turkiye dipamerkan di stand B1-D116 oleh produsen keju ternama Gündogdu Gida, mengusung tema “From Tradition To The Future”.

    Keju-keju terbaik produksi Gündogdu Gida.

    Gündogdu Gida adalah perusahaan lokal Turkiye yang memproduksi dan mengolah susu menjadi susu segar atau yang dipasteurisasi, mentega, dan keju. Produk keju yang dipamerkan antara lain Marble Cheddar Peyniri, Tereyagi, Spicheese Çesnilipeynir, Tamyagli TazekasaB Peyniri, Poucheese Bohça Peynir, dan Rende Mozarella Peynir. Selain memproduksi keju, produsen Gündogdu Gida juga mengeluarkan  olive oil yang diberi label ahsaf dengan moto “From Nature Roots Two Miracle”. Produk minyak zaitunnya terbagi menjadi tiga jenis, yakni Rivera Zeytinyagi yaitu  (Pure Olive Oil) asli minyak zaitun tanpa campuran bahan apapun. Dua macam Naturel Sizma Zeytinyagi berkualitas biasa dan Naturel Sizma Zeytinyagi (Extra Virgin Oil) berkualitas premium.

    Tiga jenis olive oil merek afsaf asal Turkiye.

    “Produksi olive oil ahsaf termasuk salah satu yang terbaik di Turkiye, dan bisa jadi di dunia,” ujar Ahmed AKGÜN, salah seorang perwakilan dari Gündogdu Gida, seraya tersenyum ramah dalam bincang singkatnya dengan kami. Lebih lanjut Ahmed menjelaskan bahwa semua minyak zaitun mereka dihasilkan dengan metode cold-pressed (perasan dingin) pada suhu 25-26 derajat untuk mempertahankan kandungan polifenol dan vitaminnya.

    Buah-buah zaitun tersebut juga dipanen tanpa menyentuh tanah sama sekali, alias dipetik langsung dari pohonnya lalu diproses pada hari yang sama tanpa tambahan zat kimia apapun. Setelah menghasilkan perasan minyak, kemudian disimpan di tangki krom untuk menghindari kontak dengan oksigen dan sinar, sehingga tetap segar dan kualitas terjaga baik. (SMS/Foto: SMS)

  • SIAL InterFOOD 2025 Pengunjung Bisa Mengikuti Seminar Industri, Business Matching, dan Kompetisi Kuliner

    SIAL InterFOOD 2025 Pengunjung Bisa Mengikuti Seminar Industri, Business Matching, dan Kompetisi Kuliner

    Memasuki tahun penyelenggaraan ke-26, pameran internasional SIAL InterFOOD 2025 resmi dibuka hari ini di Jakarta International Expo (JIExpo) Kemayoran, Jakarta. Diselenggarakan oleh Krista Exhibitions, kembali menjadi wadah inspiratif bagi para pelaku industri untuk menampilkan inovasi, memperluas jejaring bisnis, dan menjajaki peluang kemitraan internasional.

    Selama empat hari penyelenggaraan, mulai 12 hingga 15 November 2025, pameran ini menampilkan beragam inovasi, inspirasi, serta peluang bisnis terkini di sektor makanan, minuman, jasa boga, hotel, restoran, kafe, dan bakery. Lebih dari 1.500 peserta dari 26 negara, termasuk dari Indonesia berpartisipasi 100 UMKM unggulan Indonesia dengan produk inovatif dan siap ekspor.

    Pameran diramaikan oleh beragam program pendukung yang edukatif, interaktif, dan inspiratif. Pengunjung dapat menikmati rangkaian kegiatan menarik seperti seminar industri, business matching, kompetisi kuliner profesional, hingga workshop yang menghadirkan para pakar dan praktisi berpengalaman di bidangnya.

    Di antaranya “Artisan Tea – Harmony of Science and Art” persembahan Asosiasi Artisan Teh Indonesia yang menggabungkan seni dan sains dalam penyajian teh. Selain itu, Workshop Lamb Butchery oleh Aussie Meat Academy memberikan pelatihan mendalam mengenai teknik pemotongan daging domba profesional. Sementara seminar LPPOM MUI bertajuk “Understanding Indonesia’s Halal Certification Requirements” membahas regulasi dan peluang besar pasar halal nasional.

    Dua kompetisi kuliner bergengsi, La Cuisine Competition, tahun ini menghadirkan lebih dari 1.000 peserta dari delapan negara yang menampilkan kemampuan terbaik mereka melalui berbagai cooking dan baking demo. Ajang ini menjadi salah satu kompetisi kuliner profesional terbesar di kawasan Asia. Sebanyak 104 juri nasional dan internasional akan menilai setiap kategori perlombaan, mencakup kreativitas, teknik penyajian, cita rasa, hingga inovasi kuliner.

    Kompetisi ini menjadi wadah prestisius bagi para chef, pelajar kuliner, dan profesional industri untuk menampilkan keahlian terbaik mereka sekaligus memperkenalkan kekayaan kuliner dari masing-masing negara di panggung internasional. Selain seribu chef yang berkompetisi dalam ajang La Cuisine, ratusan chef profesional lainnya turut menampilkan keahlian mereka melalui inovasi produk dan penerapan teknologi terkini yang dihadirkan oleh para exhibitor. Sinergi ini menjadi sumber inspirasi bagi para pelaku industri makanan dan minuman, sekaligus mendorong penguatan jejaring B2B dan B2C secara berkelanjutan.

    Sementara itu, ICAB SIROC Competition 2025 kembali hadir sebagai ajang kompetisi bergengsi bagi para barista dan profesional kopi Indonesia. Kompetisi ini menjadi wadah untuk menampilkan keahlian, kreativitas, dan dedikasi dalam seni meracik kopi, baik melalui teknik manual brew maupun inovasi penyajian modern. Dengan menghadirkan para juri berpengalaman dan peserta terbaik dari berbagai daerah. (Red. Elmediora | Foto: Dok. Krista Exhibition)

     

     

  • Perpaduan Cita Rasa Khad Prancis dan Atmosfer Hangat di NUMI Bistrolounge

    Perpaduan Cita Rasa Khad Prancis dan Atmosfer Hangat di NUMI Bistrolounge

    NUMI Bistrolounge hadir sebagai restoran bergaya Prancis yang menyuguhkan beragam hidangan khas dari negeri kuliner tersebut. Dengan cita rasa yang otentik dan suasana yang elegan, NUMI mengajak para penikmat kuliner untuk merasakan pengalaman hidangan ala bistro Prancis tanpa harus meninggalkan Jakarta.

    Salah satu daya tarik utama dari NUMI Bistrolounge adalah desain interiornya yang unik dan berkarakter. Dinding restoran dihiasi oleh potret chef-chef ternama asal Prancis, memberikan nuansa artistik dan menjadi penghormatan atas warisan kuliner Prancis yang kaya.

    Untuk menjaga keaslian rasa dan kualitas tinggi dalam setiap hidangan, NUMI mengikuti resep asli/tradisional Prancis. Setiap sajian dirancang dengan detail dan teknik khas Prancis, menghasilkan sensasi rasa yang luar biasa dan tak terlupakan di setiap gigitannya.

    Tak hanya unggul dari sisi kuliner, NUMI Bistrolounge juga menyuguhkan  suasana yang tenang dan nyaman. Menjadikannya tempat ideal untuk berkumpul bersama teman, keluarga, hingga bekerja dari mana saja (work from anywhere) dalam suasana yang hangat dan berselera tinggi.

    Menambah daya tarik lainnya, NUMI menghadirkan hiburan live music di hari-hari tertentu, dengan penampilan unik yang disajikan melalui pengalaman musikal yang menawan dan penuh energi. Dengan sajian khas Prancis, interior artistik, dan suasana yang intim, NUMI hadir sebagai tempat bersantap sekaligus bersantai yang cocok untuk berbagai momen. (Red. Elmediora | Foto: Dok. NUMI Bistrolounge)

  • Suguhan Kuliner Legendaris Nusantara di JF3 Food Festival 2025 Selama 45 Hari di La Piazza

    Suguhan Kuliner Legendaris Nusantara di JF3 Food Festival 2025 Selama 45 Hari di La Piazza

    Setelah ditunggu-tunggu, JF3 Food Festival kembali hadir memanjakan lidah para pecinta kuliner. Selama 45 hari berturut-turut, mulai 15 Agustus hingga 28 September 2025, La Piazza Summarecon Mall Kelapa Gading disulap menjadi pusat perayaan kuliner terbesar di Jakarta. Dua program andalan, Kampoeng Tempo Doeloe (KTD) dan Wonderful Culinary Expo (WCE), kembali digelar bersamaan, menghadirkan pengalaman kuliner yang kaya rasa sekaligus penuh cerita.

    Dengan mengusung tema “Citarasa Nusantara”, JF3 Food Festival 2025 menghadirkan 100 tenant kuliner legendaris dari berbagai daerah di Indonesia, termasuk 11 tenant hasil kurasi dari The Gading Archive (TGA). Tema Citarasa Nusantara ini menjadi wujud komitmen untuk menyajikan hidangan autentik dari berbagai penjuru negeri, di mana setiap sajian bukan hanya memanjakan lidah, tetapi juga membawa kekayaan budaya yang melekat di baliknya. Tahun ini, lebih dari 942 menu khas dari 103 pedagang kuliner legendaris Indonesia dihadirkan untuk mengajak pengunjung berkeliling rasa tanpa harus meninggalkan Jakarta.

    Menjajaki Berbagai Kuliner Khas

    Kampoeng Tempo Doeloe akan menyajikan kuliner khas dari berbagai wilayah, mulai dari Jawa, Sumatera, Bali, hingga Timur Indonesia. Beberapa kuliner yang direkomendasi di KTD tahun ini antara lain: Bakmi dan Bajigur Kadin Mbah Hj. Karto Pak Rochadi Asli Jogja, Kueh Moaci Gemini Kentangan, Es Puter Conglik KH. Ahmad Dahlan Semarang, Ronde Jahe Alkateri, Pempek Beringin, dan lainnya. Tim KTD telah melakukan penelusuran dan kurasi mendalam untuk memastikan bahwa setiap menu yang dihadirkan dapat memuaskan para pecinta kuliner.

    Tenant kurasi TGA juga tak kalah menggoda, menawarkan pilihan. Seperti Warung Tahu, Warung Unank Juice, Nasi Uduk Lapangan Tenis, Pudding Christy, Rawon Pandawa by Rumah Makan Ma’rannu, Rumah Makan Ma’rannu, Es Puter dan Es Krim Brasil, Home Made Bakery, dan lainnya.

    Sementara itu, Wonderful Culinary Expo (WCE) yang berlangsung mulai 21 Agustus hingga 21 September 2025 menawarkan pengalaman kuliner global dengan sentuhan premium. WCE tahun ini menghadirkan beragam cokelat artisan, aneka jenis keju, dan dairy products berkualitas, disertai pilihan brand unggulan seperti Mazaraat Artisan Cheese, Saranakulina, Healthy Choice, Karusotju, Isola Wine, Indoguna Meatshop, Palapa Drinks, Asian Cigar Company, maupun Snacksos.jkt.

    Program Hiburan

    Tak hanya soal kuliner, JF3 Food Festival juga menghadirkan hiburan setiap hari di area KTD.  Mulai dari live band performance, pertunjukan tradisional, hingga kolaborasi dengan sekolah-sekolah. Panggung utama setiap Minggu malam pun semakin semarak dengan kehadiran artis papan atas: Vierratale dan penampilan spesial Sasando pada 17 Agustus, Kla Project pada 31 Agustus, Raissa Anggiani pada 14 September, serta Padi Reborn pada 21 September 2025.

    Program Belanja

    Keseruan semakin lengkap lewat program belanja Boboho (Bola Bola Hoki) di setiap akhir pekan. Dengan pembelanjaan minimal Rp100.000 di tenant KTD, pengunjung berkesempatan memenangkan voucher hingga Rp50.000 atau hadiah minuman dari sponsor. Selain itu, setiap pembelanjaan minimal Rp100.000 di KTD juga langsung mendapatkan voucher belanja senilai Rp100.000 di Rambla Department Store. (Red. Elmediora | Foto: Dok. Istimewa)